En Mistura se ha creado un lugar especial para los Food Truck muy famosos en otros países y hasta series de televisión especial tienen como el «Food truck race«, ahora es una realidad un medio de emprendimiento entre jóvenes chefs que ven de estos restaurantes moviles una forma de viable de mostrar sus propuestas.
Lo genial es que Mistura les ha dado su espacio para mostrarlos; todos son carros pintados con personalidad única, algunos de restaurantes conocidos de la capital, otro como Atrackon food truck que viene de Arequipa y que tuve el gusto de probar su Panolla de Adobo Arequipeño, también probé al infaltables alitas Wingman y uno que me sorprendió por su presentación y sabor aunténtico fue el ceviche de 3 tiempos de La Calé.
Los camioncitos del sabor: Hit’n Run, El Gringo, Empanacombi, Lima Sabrosa, Wingman, Kalum Dragon, AtrackonFood Truck (Arequipa), Con Tenedor, La Calé, Gohan Sushi Food Truck.
