Dos destacados profesionales vinculados al mundo del café fueron reconocidos como los ganadores de los concursos especializados desarrollados en el marco de la octava edición de Expo Café Perú 2018. Jesús Gamarra fue elegido como el mejor Barista Latte Art, mientras que Carlos Alfredo Fuentes fue reconocido en la categoría Bartender Coffee & Spirits.
“Muchas gracias por este premio. Estoy seguro que la calidad que hemos mostrado hoy es consecuencia de varios eventos que se han hecho en los últimos años. Quisiera pedir que se hagan más de estos concursos, porque nos ayudan a mejorar», señaló Gamarra al recibir su premio.
Este tipo de certámenes cobra cada vez mayor importancia y el nivel de los participantes mejora, en la medida en que existen más lugares de capacitación y más interés de los especialistas en mejorar sus habilidades.
“Es una alternativa importante para promover un mayor consumo en el Perú. La competencia de Coffee & Spirits permite preparar café con licor, ideal para un momento de relajo o posterior al trabajo; mientras que el arte latte es una experimentación visual en una taza de café, que genera la curiosidad en tomar más este producto”, afirma David Gonzales, coordinador institucional de Expo Café Perú 2018.
El jurado calificador estuvo integrado por reconocidos maestros del Instituto Le Cordon Bleu Perú, coorganizador de esta actividad. La premiación se realizó ante un entusiasta grupo de asistentes y amigos de los participantes, quienes confían en que los ganadores seguirán capacitándose y mejorando en la práctica de estas creativas prácticas gastronómicas.