Era la primera vez que probaba las hamburguesas de “Carnívoro”, una franquicia peruana con muchas hamburgueserías en Lima, además de foodtrucks en Huancayo y Cajamarca. Esta vez estuve invitada a conocer sus hamburguesas inspiradas en la selección peruana, realizadas por el chef y gestor Roberto Mamani quien decidió crear 5 nuevas combinaciones con mucho sabor y deliciosos ingredientes.
La Orejas, El capitán, La foquita, El Profe y la SalchiCueva están vigentes en todos los locales de Lima y Provincia, mi favorita fue «El Capitán» una hamburguesa de Angus Beef jugosita con una salsa que combina a la perfección. Tuve la suerte de probar todas y veo la buena calidad de sus productos pero sobre todo las ganas de mostrarles a sus clientes siempre nuevas combinaciones.
Es una hamburguesa de Angus Beef de 200 gramos, que lleva queso cheddar y salsa del capitán (especial de la casa) con tocino, BBQ y pickles, todo eso va acompañado de papa amarilla frita con cascara. El precio es de S/24; agregándole un sol llega con chicha o café.
Es la clásica hamburguesa Carnívoro de 150 gramos de pura carne con pollo deshilachado en mayonesa montada con un queso amarillo y jamón. La acompañan papas amarillas fritas en su cascara, su precio es de S/17; agregándole un sol llega con chicha o café.
Este estilo es bastante contundente, tiene una hamburguesa Carnívoro clásica de 150 gramos montada con un revuelto de huevo y 3 salchichas (vianesa, frankfurter y chorizo) más queso cheddar. Va también acompañada con papa amarilla frita en su cascara, su precio es de S/17; agregándole un sol llega con chicha o café.
Esta opción es gaucha, pues es una hamburguesa Carnívoro de 150 gramos con chorizo argentino y viene bañado con chimichurri parrillero. Va también acompañada con papa amarilla frita en su cascara, su precio es de S/17; agregándole un sol llega con chicha o café.
No podía faltar la opción de la clásica salchipapa con abundante salchicha vianesa, papa amarilla frita en su cascara y acompañados de 5 alitas en cualquiera de las 3 salsas (BBQ, Oriental o Miel Picante). Esto cuesta S/.19; y como es para compartir, el comensal tiene la opción de pedir dos chichas o dos cafés agregándoles dos soles más.
Dirección: Av. Grau 149 – Barranco
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*Actualmente, Carnívoro tiene trece puntos en todo el Perú, 11 en Lima y dos en provincia: dos en Surco, Surquillo, Jesús María, Chorrillos, Magdalena, Centro de Lima, Barranco, San Miguel, San Juan de Miraflores, Los Olivos, La Molina, un food truck en Huancayo y uno en Cajamarca.